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Este vinho é produzido exclusivamente da casta Vinhão, cultivada no concelho de Monção, região dos vinhos verdes. A casta Vinhão é reconhecida como a única casta tintureira.

Temperatura Recomendada:

10º C a 12º C

Vinificação

As uvas são exclusivamente transportadas em caixas de 20kg e colocadas a fermentar com desengace total.

Nota de Prova

Aspecto límpido, cor rubi, aroma a frutos vermelhos maduros. No sabor é crocante e fresco, encorpado e com muita persistência, final longo com acidez viva.

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Gastronomia

Excelentes combinações com pratos regionais de carne e peixe.

ESPUMANTE ALVARINHO

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Cortinha Velha é um projecto de homenagem a Manuel Covas e Maria dos Prazeres, que transmitiram aos filhos o valor da terra e das suas raízes.

 

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