Rua da Cortinha Velha | 4950-100 - Monção

 

Edição limitada de 1300 garrafas de vinho produzido exclusivamente com uvas da casta Alvarinho, cultivada na região de Monção. A casta Alvarinho é reconhecida como a melhor e mais fina casta branca Portuguesa e provavelmente umas das melhores do Mundo.

Temperatura Recomendada:

10ºC a 12ºC

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Vinificação

As uvas são exclusivamente transportadas em caixas de 20kg e prensadas inteiras para obtenção de um mosto de grande qualidade.O mosto é clarificado a 12ºC durante 48 horas e fermentado em Barricas de carvalho e estagia durante 2 meses com Batonage.

Nota de Prova

Aspeto límpido, cor citrina dourada, aroma elegante e muito rico, com notas fumadas e a casta. No sabor é frutado, fresco e abaunilhado, encorpado e com muita persistência, final longo com tipicidade a casta Alvarinho.

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Gastronomia

Excelentes combinações com pratos de peixe e carne ao forno.

ESPUMANTE ALVARINHO

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